夏天到了, 各式各尺寸的蘑菇都生得好. 我看到這大size的, 決定來仿效一下網路上的烤蘑菇.
做法很簡單, 就買肉噪回來, 加點香油,胡椒, 鹽, 再把蒜 或 香菜 或蔥切成末, 一下丟到肉噪裡去入味二十分鐘. (要加什麼, 可依各人喜好下去調整)
入味後, 再抹到大蘑菇上, 整好型, 在最上層抹一下油即可. 莫老師的蘑菇堡, 我給它插個綠辣椒當蠟燭.
烤箱先預熱 : 五分鐘, 200度。 再把菇菇們放進烤箱, 約80度烤個20分即可. 肉有熟即可以吃.
抹油時, 油不要省, 烤起來才不會太乾. 我的蘑菇堡沒有很成功. 一是由於我切的洋蔥都太大, 烤起來不好看, 吃起來似肉熟了, 洋蔥還不夠熟.
再來是我的肉不夠入味, 因兩人都餓肚子了, 所以沒有讓調味料入肉後再來烤.
希望大家試驗成功喔.
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